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水果保鲜纸基复合材料技术研究进展
Research Progress of Fruit Fresh-keeping Paper-based Composite Material and Its Preparation Technology
  
DOI：10.11980/j.issn.0254-508X.2019.01.011
关键词:  保鲜  纸基复合材料  乙烯  抑菌  气调
Key Words:fresh-keeping  paper-based composite material  ethylen materials  bacteriostasis  modified atmosphere
基金项目:
作者单位
徐昊天1，2，3 1.浙江杭化新材料科技有限公司，浙江杭州，311305；2.国家造纸化学品工程技术研究中心，浙江杭州，311305；3.杭州化工研究院有限公司，浙江杭州，310014 
黄小雷1，2，3 1.浙江杭化新材料科技有限公司，浙江杭州，311305；2.国家造纸化学品工程技术研究中心，浙江杭州，311305；3.杭州化工研究院有限公司，浙江杭州，310014 
王立军1，2，3 1.浙江杭化新材料科技有限公司，浙江杭州，311305；2.国家造纸化学品工程技术研究中心，浙江杭州，311305；3.杭州化工研究院有限公司，浙江杭州，310014 
姚献平1，2，3 1.浙江杭化新材料科技有限公司，浙江杭州，311305；2.国家造纸化学品工程技术研究中心，浙江杭州，311305；3.杭州化工研究院有限公司，浙江杭州，310014 
赵文彦1，2，3 1.浙江杭化新材料科技有限公司，浙江杭州，311305；2.国家造纸化学品工程技术研究中心，浙江杭州，311305；3.杭州化工研究院有限公司，浙江杭州，310014 
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摘要:基于抑制乙烯产生、抑菌和气调3个水果保鲜机理，综述了国内外水果保鲜纸基复合材料及其制备技术的研究进展，并对水果保鲜纸基复合材料的发展趋势进行了分析。
Abstract:Based on the mechanisms of fruit preservation in the aspects of ethylene control， bacteriostasis and modified atmosphere， the research progreses of domestic and foreign fruit fresh-keeping paper-based composite materials and their preparation techniques were reviewed， and the development trend of fruit fresh-keeping paper-based composites was discussed.
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